思いつくまま
きままな日記です

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2012年4月30日（月）

　今年も頂きました
　木の芽（山椒の葉）
　きれいにそうじの後
　鍋に

　水洗いの後
　湯がくと、色が変わります

　ざるに移し、絞って
　カッターへ

　何回かに分けてカッターに
　かけたあと、鍋に

　味付けは、酒、しょうゆ、ダシの元
　分量、丹波の「もこみち」は適当
　最後にミリン
　右端は、料理中に飲む焼酎の湯割り

　水けがなくなるまで
　焦がさないように

　今回はやや辛口で完成

　ほっとして、テレビをつけると
　吉田 類の「酒場放浪記」